鮮魚・刺身


鰹・鮪専門のタタキメーカー

当社は、鰹・マグロ類等の鮮魚・叩き品の取り扱いメーカー商いを長年の主力事業として経験を積んできました。

全国のスーパー・量販店様向け、問屋様向け、鮮魚をお取り扱いになられる居酒屋・回転寿司チェーン様等の外食様向けにカツオ・鮪の魚体サイズ(7上・4.5上・2.5上・1.8上下等)提案や、漁場・漁法の区別(南方物、東沖物、ブライン物からPS鰹、モチモチのとろかつお(トロカツオ)、PSマグロ、一本釣りカツオ、一本釣りびん長鮪等)や、加工方法(血合抜き、有り、表面の魚皮の有り、無し)、たたき(焼成)の強弱、流通・梱包の各種調整を踏まえた、かつおのロイン・タタキを自社独自で行うメーカーだからこそできるご提案をさせて頂きます。

カツオ・マグロの漁獲量日本一の静岡県・焼津市で育った、「プロが頼れるカツオ・マグロ鮮魚サプライヤー」を目指します。

味付き鰹・鮪の開発パートナーとして

お客様のご希望に合わせた独自仕様の鰹・マグロ類の味付け品の開発に取り組まさせて頂きます。

当社ではプレーン(味付け無し)のカツオ・マグロ類のたたき、刺身品は勿論のこと、醤油での「漬け」や、「柚子塩」や「大葉」、「ニンニク」等、季節の要素を取り入れた旬の寿司ネタ、刺身ネタから、丼ぶりもののネタ、サラダ・カルパッチョ・御造り盛り合わせ等の居酒屋の新メニュー開発など、味わいに変化を生み出す、味付け鮮魚のご提案を致します。

当社にて味付け開発・パックまで行っておりますので、流通の上、ご家庭や店舗様にて調理の手間を省き、そのままお使いいただける状態でご提供可能です。

通販・直売でお試し!

当社の鰹・鮪製品は、全国の量販店様・外食店様等でご愛顧頂いておりますが、一部の製品を弊社運営のメーカー通販サイト「イーヤイヅ.net」にても販売させて頂いております。